Beschrijving
Land: Italië
Regio: Toscane
Druivenrassen: Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese en Grenache
Alcohol: 14%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud: 750 ml
Caiarossa is het tophuis uit Toscane, waar men biodynamisch werkt en het terroir en de natuur centraal stelt. De wijnen worden met de hand geoogst, per druif apart vinifieerd, en na blending rijpt de wijn ongeveer 14 maanden op Franse eiken barriques. De smaak is rijk en complex: je proeft lagen van donker fruit (kersen, bramen, cassis), rijke kruiden, donkere chocolade, mokka en mineraliteit. De wijn heeft stevige maar verfijnde tannines, veel structuur en een lange, elegante afdronk.
Spijs & moment:
Een indrukwekkende rode wijn — ideaal voor speciale diners of feestelijke gelegenheden.
Past goed bij:
Gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten, rijke pastagerechten en gerijpte kazen.
