Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Luberon
Druivenras(sen): Syrah en Grenache
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Château Constantin Meer info en wijnen van dit wijnhuis? Klik op het wijnhuis.
Serveertemperatuur: 16 graden
Inhoud: 750ml
OVER CHÂTEAU CONSTANTIN CUVÉE Ô ROUGE
Dit is een rode wijn voor de liefhebber voor wat stevigere stijl. Dankzij 12 maanden rijping op Frans eikenhouten vaten wordt het een goede stevige wijn. Mokka en donker fruit zoals braam en zwarte bes domineren de neus, maar aan het randje merk je subtiel de peper en drop op. In de mond komen deze smaken goed terug, ondersteunt door ronde tannines. Op de afdronk komt er wat vanille naar boven met een lichte smaak van munt. Mocht je nou een mooi stuk rood rundvlees bereiden met een blauwe kaassaus, denk dan aan deze wijn. Of combineer hem anders met een goede krachtige stoof.
HERKOMST
Anne Marie en Daniel, nemen samen met hun 2 dochters in 2016 het oude domein over. Ze herstellen de wijngaarden en het wijngoed weer in oude orde, maar gaan vanaf het eerste moment volledig biologisch te werk. De oude kelders uit de 17e eeuw werden in de jaren 90 al gemoderniseerd en al aangevuld met grote terra cotta amforen die nog steeds veel worden gebruikt.
Het landgoed herbergt nog steeds sporen van een oude wijngaard die 500 jaar voor onze jaartelling is aangelegd, en van een goot dat door de Romeinen was aangelegd om water uit de heuvels op te vangen en te herverdelen. Het gerucht gaat dat de naam Constantin is gekoppeld aan de gelijknamige Romeinse keizer, die stierf in het jaar 357.
