Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Luberon
Druivenras(sen): Syrah
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Château Constantin
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Inhoud: 750 ml
OVER CONSTANTIN L’INSTANT NATURE BIO ROUGE
De L’instant Nature Rouge van Château Constantin is een levendige, bijzondere en natuurlijk geproduceerde rode wijn uit de Luberon. Deze biologische cuvée laat zien dat een natuurwijn puur, fruitig en verrassend toegankelijk kan zijn.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een koude inweking vindt de vergisting plaats met uitsluitend natuurlijke, inheemse gisten. Er worden geen sulfieten toegevoegd, de wijn wordt niet gefilterd en er worden geen andere toevoegingen gebruikt. Hierdoor blijft het karakter van de druiven en het terroir volledig behouden. De wijn draagt dan ook het officiële Franse label Vin Méthode Nature.
In het glas heeft L’Instant Nature een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. De geur is expressief en fruitig, met aroma’s van bramen, cassis en frambozen, aangevuld met subtiele tonen van zoethout, kaneel en zachte mediterrane kruiden. In de mond is de wijn soepel en sappig, met rijp fruit, zijdezachte tannines en een frisse, levendige afdronk. Het is een wijn die elegantie en drinkplezier moeiteloos combineert.
LEKKER BIJ
- Charcuterie
- Geroosterde kwartel of ander gevogelte
- Worstjes van de BBQ
- Romige roodflora-kazen
HERKOMST
Anne Marie en Daniel, nemen samen met hun 2 dochters in 2016 het oude domein over. Ze herstellen de wijngaarden en het wijngoed weer in oude orde, maar gaan vanaf het eerste moment volledig biologisch te werk. De oude kelders uit de 17e eeuw werden in de jaren 90 al gemoderniseerd en al aangevuld met grote terra cotta amforen die nog steeds veel worden gebruikt.
Het landgoed herbergt nog steeds sporen van een oude wijngaard die 500 jaar voor onze jaartelling is aangelegd, en van een goot dat door de Romeinen was aangelegd om water uit de heuvels op te vangen en te herverdelen. Het gerucht gaat dat de naam Constantin is gekoppeld aan de gelijknamige Romeinse keizer, die stierf in het jaar 357.
