Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc
Druivenras(sen): Syrah, Grenache & Mourvèdre
Alcohol: 15,5
Wijnhuis: Domaine de Rombeau
Serveertemperatuur: 16 graden
Inhoud: 750ml
OVER CHATEAU ROMBEAU ELISE
Deze karaktervolle rode wijn uit Perpignan is een volle blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, met 12 maanden houtrijping. In de neus rijpe aroma’s van bramen, zwarte kersen en vijgen, verweven met kruidige tonen van laurier, zwarte peper en een vleugje vanille. De smaak is krachtig en warm, met fluweelzachte tannines, een toets van geroosterde eik en een lange, intense afdronk. Heerlijk bij gegrild rood vlees, stoofgerechten of een rijke ratatouille.
HERKOMST
Domaine de Rombeau is al enkele eeuwen eigendom van de familie La Fabrègue. Rombeau is een prachtig authentiek wijnbedrijf en geniet veel bekendheid in Frankrijk en daarbuiten. Met de geschiedenis van bijna 300 jaar aan wijnbouw weet Rombeau fantastische wijnen te maken. In de kelders van Rombeau staan nog vaten uit de 18de eeuw en rijpen vele oude wijnen. Inmiddels staat de 7de generatie aan het roer van dit wijnbedrijf.
Naast de wijngaarden en wijnmakerij bezit de familie La Fabrègue ook een hotel en restaurant. In totaal staan er 113 hectare aan wijngaarden aangeplant waarvan het grootste deel biologisch is.
De huidige wijnmaker en eigenaar Philippe Raspaud de La Fabrègue gebruikt zijn rijke familiegeschiedenis en kennis van moderne technieken om de uitmuntende kwaliteit van Domaine de Rombeau te waarborgen. Rombeau is gelegen in de regio Rivesaltes, waar de gelijknamige wijn Riversaltes wordt gemaakt. Uiteraard kent de familie La Fabrègue een rijke geschiedenis in de productie van deze zoete wijn. In de kelders liggen nog exemplaren van het begin van de vorige eeuw.
