Beschrijving
De honingmosterd van de Wijndragers heeft een zachte, ronde smaak waarin zoet en pittig mooi in balans zijn. De honing geeft een duidelijke, milde zoetheid die de scherpe randjes van het mosterdzaad verzacht. Tegelijk blijft er een lichte, aangename prikkeling op de tong aanwezig, waardoor de mosterd karakter houdt. De textuur is romig en vol, niet te zuur en niet overheersend scherp. Daardoor is hij veelzijdig inzetbaar: heerlijk bij oude kaas, bij gegrild vlees of als basis voor een dressing. Het is een toegankelijke mosterd met diepgang en een ambachtelijk, huisgemaakt gevoel.
