Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Cahors
Druivenrassen: Malbec
Alcohol: 12,5%
Wijnhuis: Domaine Capelanel
Serveertemperatuur: 16-18°C
Inhoud: 750 ml
OVER DOMAINE CAPELANEL LADYBUG
De Domaine Capelanel Ladybug is een verfijnde en karaktervolle rode wijn uit de Franse streek Cahors, in Zuidwest-Frankrijk. Cahors staat bekend als de oorspronkelijke thuisbasis van de Malbec-druif, lokaal vaak “Côt” genoemd, en wordt ook wel de streek van de “zwarte wijn” genoemd door de diepe kleur en krachtige structuur van de wijnen.
Domaine Capelanel Ladybug draait om rijp donker fruit gecombineerd met kruidigheid en frisheid. In de wijn proef je zwarte kers en braam, Rijpe pruim, peper en lichte kruiden, een subtiele aardse of minerale toon. De tannine zijn aanwezig maar wel soepel. Ondanks de kracht van Malbec blijft de wijn opvallend elegant en fris. Dat komt onder andere door de kalk- en ijzerhoudende bodems van Cahors, die spanning en mineraliteit geven aan de wijn. De wijn wordt opgevoed op beton, hierdoor behoudt bij nog meer zijn frisheid en elegante karakter.
LEKKER BIJ
- Eendenborst
- Cassoulet
- Stoofpotten
- Lamsvlees
- Paddenstoelen of truffel
HERKOMST
De geschiedenis van Domaine Capelanel gaat terug tot 1878, toen de familie Dauliac zich vestigde op de hooggelegen gronden van de Causse de Fages. Sindsdien is het domein generatie op generatie doorgegeven binnen dezelfde familie. Vandaag de dag vertegenwoordigt Sébastien Dauliac de vijfde generatie wijnmakers op het domein. De wijngaarden vormen een samenkomst van zowel de gronden van zijn vaderlijke als moederlijke familie, waardoor Domaine Capelanel letterlijk het resultaat is van generaties familiegeschiedenis in Cahors.
Na een carrière buiten het wijnbedrijf besloot Sébastien begin deze eeuw terug te keren naar zijn roots. In 2001 verliet hij zijn baan in Toulouse en nam hij een jaar later officieel de leiding van het familiebedrijf over. Zijn ambitie was om het potentieel van de uitzonderlijke bodems volledig tot uiting te laten komen en het imago van Cahors te vernieuwen. In plaats van de traditionele nadruk op kracht koos hij voor precisie, elegantie en drinkbaarheid.
