Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Dão
Druivenrassen: Touriga Nacional, Jaen, Trincadeira
Alcohol: 13 %
Wijnhuis: Boas Quintas
Serveertemperatuur: 16 graden
Inhoud: 750 ml
OVER ENCOSTA DA VINHA TINTO
Deze rode Portugees is afkomstig van het ecologische wijnhuis Boas Quintas. De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratten vervoerd naar de wijnmakerij. Hier vergist het sap in RVS vaten om vervolgens voor 3 maanden door te rijpen in Frans eiken vaten.
De wijn geurt heerlijk naar zwarte bes, pruim, vijg en kruiden. De smaak is vol en romig met smaken van kers, drop en zwarte bes. De tannine zijn zacht en aangenaam.
HERKOMST
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
