Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Alentejo
Druivenras(sen): 35% Alicante Bouschet, 25% Aragonez, 17% Castelão, 11% Trincadeira, 12% andere (Alfrocheiro, Baga, Tinta Carvalha, Tinta Miúda, Touriga Nacional).
Alcohol: 14,5%
Wijnhuis: FitaPreta Vinhos
Serveertemperatuur: 16 tot 18 graden
Inhoud: 750ml
OVER PALPITE RESERVA TINTO
Diepe robijnrode-violette kleur, met een geconcentreerd aroma van donkere vruchten, gecombineerd met subtiele kruiden- en bloemige noten. In het pallet, geconcentreerd rijp fruitcontrast met krachtige maar goed afgeronde tannine die eindigt in een hardnekkige afdronk. Serveer bij 16ºC met wildgerechten of goed gekruid rood vlees.
Dat het maken van wijn een échte wetenschap is, weten ze bij FitaPreta maar al te goed. Zo maken ze infraroodfoto’s uit de lucht om hun wijngaarden in te delen in zones met de verschillen in bodem en hellingsgraad. Die verschillen zijn soms klein, maar elk detail is belangrijk voor de complexiteit en aroma’s van de wijn. Toch blijft de natuur altijd onvoorspelbaar. Daarom speelt de intuïtie van António, overigens onlangs gekroond tot Portugees wijnmaker van het jaar, een belangrijke rol. Vandaar dit eerbetoon aan ‘de intuïtie’ (Palpite in het Portugees).
HERKOMST
De Alentejo… Het prachtige zonovergoten glooiende landschap van Zuid Portugal. Een wijds landschap bezaait met kurkeiken, graanvelden en wijngaarden. Hier en daar een berg met een fort of klein dorpje en soms een middeleeuwse stad. In deze wijnregio vinden we ook het wijnbedrijf FitaPreta Vinhos. Residerend in een prachtig klooster en uitgeroepen tot het beste wijnbedrijf van Portugal in 2020. Ze maken hier prachtige wijnen met klassieke etiketten die zeer goed worden ontvangen door de internationale wijnpers. FitaPreta is een iconisch wijnbedrijf geworden waar alle andere wijnbedrijven stiekem naar kijken. Ze bezitten een state of the art wijnmakerij op een adembenemende locatie. Antonio is inmiddels uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in 2018 en is een graag geziene gast op het internationale wijntoneel als spreker.
