Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Península de Setúbal
Druivenrassen: Touriga Nacional, Syrah en Aragonez
Alcohol: 13 %
Wijnhuis: Boas Quintas
Serveertemperatuur: 16 graden
Inhoud: 750 ml
OVER HERDADE DE GAMBIA
Deze wijn is afkomstig uit een regio net onder de stad Lissabon, namelijk het schiereiland van Setúbal, waarvan een groot gedeelte toebehoort aan het Arrábida Natuurpark. Hier kun je naast prachtige stranden, ruige kliffen en prehistorische dinosaurussporen ook wijngaarden vinden.
Ten zuiden van dit natuurpark ligt een moerasachtig landschap dat mede dienst doet voor een broed, doortrek- of overwinterplaats voor meer dan 200 vogelsoorten. Waaronder de steltkluut die staat afgebeeld op het etiket van deze wijn. Maar ook zilverreigers, grauwe kiekendieven en woudaapjes.
Deze rode wijn wordt gemaakt van drie verschillende druivenrassen. De Touriga Nacional , Syrah en Aragonez, deze laatste druif noemt men in Spanje Tempranillo. De wijnstokken staan op een zand en kalkachtige bodem en worden met de hand bewerkt.
De wijn vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks, na de gisting krijgt de wijn nog een houtopvoeding van 3 maanden in medium toast Frans eiken vaten. In de geur vinden we tonen van kers, braam en diverse specerijen. De smaak meer zwarte bes en tonen van vanille. Erg mooi in balans met een fijne zuurgraad en zachte tannine.
Wat betreft eten; deze wijn is geen grote krachtpatser. Probeer bij deze wijn varkensvlees of een gerecht met eend. Liefst met ingrediënten als tomaat en verse kruiden.
HERKOMST
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
