Woerdens Wijnhuis



Productcategorieën

Herdade dos Templários Castelão

 14,95

Bij Woerdens Wijnhuis geloven we dat elke fles wijn een verhaal in zich draagt. Soms is dat een kort en helder verhaal – van grotere producenten, degelijk en betrouwbaar. Andere keren is het een rijker verhaal, afkomstig van kleine wijnboeren met een duidelijke visie, passie en traditie. Waar de wijn ook vandaan komt, wij selecteren elke fles met zorg en aandacht voor kwaliteit en smaak. Benieuwd naar de herkomst van dit product? Scroll dan naar beneden en kom alles te weten.

Beschrijving

Land: Portugal
Regio: Tejo
Druivenrassen: Castelão
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Herdade dos Templários
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud: 750 ml

OVER HERDADE DOS TEMPLÁRIOS CASTELÃO

Deze Castelão is een expressieve rode wijn met aroma’s van kersen, bramen en lichte kruidigheid. In de mond rond en soepel, met zachte tannines en een frisse afdronk. Een wijn die zowel jong gedronken kan worden als bij eten goed tot zijn recht komt.

LEKKER BIJ

  • Gegrild vlees
  • Gestoofd varkensvlees
  • Charcuterie
  • Pasta’s met rode saus

 

HERKOMST

Herdade dos Templários is gelegen nabij de Middeleeuwse stad Tomar in het midden van Portugal. Deze stad staat o.a. bekend om zijn middeleeuwse klooster Convento de Cristo en het Romeinse aquaduct. Het wijnhuis is nauw verbonden met de rijke geschiedenis van de Portugese stad Tomar. Het familiebedrijf werd opgericht in 1989 in Valdonas, vlak bij Tomar, maar zijn identiteit gaat veel verder terug in de tijd. De naam verwijst naar de beroemde Tempeliersorde, die vanaf de 12e eeuw een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de regio. Tomar werd in 1160 gesticht door ridder Gualdim Pais, grootmeester van de Tempeliers in Portugal. De stad groeide uit tot het Portugese hoofdkwartier van de orde en werd beschermd door het imposante kasteel en het Convento de Cristo, vandaag een UNESCO-werelderfgoed. Dankzij de Tempeliers ontwikkelde Tomar zich tot een belangrijk religieus, militair en economisch centrum tijdens de middeleeuwen. Na de opheffing van de Tempeliers in de 14e eeuw bleef hun invloed in Portugal voortbestaan via de Orde van Christus, die veel van hun tradities en bezittingen overnam. Tot vandaag is de Tempeliersgeschiedenis zichtbaar in de architectuur, symbolen en cultuur van Tomar. Met zijn naam en ligging houdt Herdade dos Templários deze historische erfenis levend en vormt het wijnhuis een moderne verwijzing naar het bijzondere verleden van de Tempeliersstad Tomar.

Het wijnhuis Herdade dos Templários is zeer efficiënt. De eigenaresse Paula is zelf geen wijnmaakster. Ze huurt de wijnmaker Hernâni Magalhães in om advies te geven in de wijngaarden en uiteraard om uiteindelijk de wijn te maken van de geoogste druiven. Samen kiezen ze voor een bepaalde stijl die past bij de cultuur en geschiedenis van de regio. Hernâni ziet wijn als een boek dat gelezen moet worden. Elke wijn draagt een verhaal met de geschiedenis van de bodem waar de druiven op aangeplant staan. En de geschiedenis van deze wijngaarden is zeer rijk! Hij kiest bijvoorbeeld voor de gangbare rijpingstechnieken van de middeleeuwen voor de rode wijnen. Rijping op eiken vaten, geen nieuwe vaten, maar oude eiken vaten die niet worden bijgevuld met wijn indien een hoeveelheid vervliegt.

Extra informatie

Wijnsoort

Rode wijn

Rijping

rvs

Druivenras

Castelão

Wijnboer

Herdade Dos Templários

Regio

Tejo