Beschrijving
Land: Spanje
Regio: Rueda
Druivenras: Verdejo
Alcohol: 0,0%
Wijnhuis: Bodegas Diez Siglos / Kolonne Null
Inhoud: 750 ml
Serveertemperatuur: 8–10 °C
OVER KOLONNE NULL VERDEJO
Deze alcoholvrije witte wijn biedt alles wat je van een klassieke Verdejo uit Rueda mag verwachten – behalve de alcohol. Gemaakt van Verdejo-druiven afkomstig van Bodegas Diez Siglos, gelegen in het noorden van Rueda op 750 meter hoogte. Het koele klimaat en de hoogte zorgen voor een frisse, levendige stijl. Na de vinificatie is de wijn door Kolonne Null zorgvuldig gedealcoholiseerd, waarbij de fruitige aroma’s behouden zijn gebleven. Het resultaat is een fris-exotische wijn met een heldergele kleur en groene tinten. In geur en smaak herken je witte bloemen, banaan en tropisch fruit, ondersteund door fijne zuren en een zuivere afdronk – typisch Rueda! Heerlijk als alcoholvrij aperitief of bij lichte gerechten. Perfect voor wie een frisse Verdejo wil zonder alcohol.
Kolonne Null is Duits, maar denkt Europees. Ze zoeken per druivenras naar een passende herkomst – een Verdejo uit Spanje en een Riesling uit Duitsland – en halen daarna in hun laboratorium in Berlijn voorzichtig de alcohol uit de wijn. Daarbij wordt de wijn onder vacuüm gedealcoholiseerd, zodat aroma’s en structuur zo goed mogelijk behouden blijven.
LEKKER BIJ:
- Vis en schaal- en schelpdieren
- Frisse salades
- Vegetarische gerechten
- Aperitief
