Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Languedoc-Roussillon
Druivenras: Sauvignon Blanc
Alcoholgehalte: 11,5 %
Wijnhuis: Joseph Castan
Serveertemperatuur: 10-12 °C
Inhoud: 750 ml
De La Huppe Sauvignon Blanc 2023 van Joseph Castan is een fijngebouwde, aromatische witte wijn uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Vernoemd naar de hop (in het Frans “la huppe”) die wel eens in de wijngaarden vliegt, belichaamt deze wijn frisheid, fruitigheid en lentegevoel.
Gemaakt van 100 % Sauvignon Blanc-druiven, geoogst in de Languedoc-Roussillon / Pays d’Oc, waar het klimaat zorgt voor warme dagen en frisse nachten — ideaal om de karakteristieke aroma’s te bewaren. De druiven worden machinaal (of met zorg) geplukt en zacht geperst. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om zoveel mogelijk van de florale en citrusachtige aroma’s te behouden, zonder houtinvloed.
In het glas toont La Huppe een helder lichtgele kleur met groene tinten. In de neus en smaak domineren frisse citrus-tonen zoals limoen en grapefruit, aangevuld met groene appel, een subtiele kruidigheid en soms een hint van gras of kruidige vegetale tonen. De wijn is droog, licht van body, met een knapperige zuurgraad die zorgt voor verkwikkende frisheid.
Deze Sauvignon Blanc is uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten. Denk aan salade met geitenkaas, gegrilde vis, asperges, lichte pasta’s of gerechten met groene groenten. Serveerstijl: koel schenk op 10-12 °C zodat de aroma’s van citrus en herfstfruit mooi uitkomen.
