Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Druivenrassen: Pinot noir
Alcohol: 12,5 %
Wijnhuis: Domaine Balland
Serveertemperatuur: 13 – 17 graden
Inhoud: 750ml
OVER DOMAINE BALLAND SANCERRE
De druiven komen van de beste hellingen rond het plaatsje Sancerre in de regio Centre Loire, de bakermat voor de productie van de meest zuivere wijnen gemaakt van pinot noir. Na de oogst worden de druiven zacht gekneusd en onder gecontroleerde temperatuur vergist in stalen tanks. De wijn rijpt aansluitend op de fijne lie, wordt gefilterd en rijpt verder op fles. Een elegante en verfijnde rode Sancerre van Pinot Noir, met sappige tonen van kers, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele florale en kruidige nuances. In de mond fris en soepel, met fijne tannines en een mooie balans tussen fruit en structuur. Een veelzijdige Loire-wijn die veel mensen zal verrassen.
LEKKER BIJ
- Kwartel
- Gegrilde kip
- Licht wild
- Crottin de Chavignol (Franse kaas)
- Eendenborst met kersensaus en geroosterde knolselderij
HERKOMST
Op zoek naar échte ambachtelijke wijn? Dan zit je goed bij Domaine Pascal Balland in Bué, midden in het hart van de Sancerre-streek. Geen grootschalig wijnbedrijf, maar een authentieke uit de kluiten getrokken wijnboer. Sinds 1984 maakt Pascal Balland hier zijn eigen wijnen, met een scherp oog voor kwaliteit en terroir. Alles draait om puurheid en vakmanschap: van de wijngaard tot in de fles. Handwerk en karakter! Pascal Balland is een familiebedrijf met een geschiedenis welke teruggaat tot het jaar 1650. Het wijnhuis heeft 9 hectare wijngaarden in de Centre Loire en produceert op traditionele wijze prachtige witte wijnen met oog voor de natuur en duurzaamheid.
