Beschrijving
Land: Italië
Regio: Toscane
Druivenrassen: Chardonnay, Pecorino, Vermentino, Viognier
Alcohol: 13% vol
Wijnhuis: Geografico
Serveertemperatuur: ca. 10–12 °C
Inhoud: 750 ml
De Pavonero Bianco d’Italia van Geografico is een charmante en frisse witte blend, afkomstig uit Toscane maar in stijl met het hele Italiaanse land. Deze wijn combineert de elegantie en aromatische kracht van Chardonnay, Pecorino, Vermentino en Viognier, druivenrassen uit uiteenlopende regio’s van Italië die samen een levendige, fruitgedreven expressie vormen.
Het wijnhuis Geografico, oorspronkelijk een coöperatie uit 1961, is tegenwoordig in handen van de familie Piccini. Ze hanteren een terroirgerichte benadering: geologen en wijngaardspecialisten adviseren per perceel welke druivenrassen en onderstokken het beste passen, waarna het wijnmaakproces met minimale interventie wordt uitgevoerd.
In het glas heeft de Pavonero Bianco een helder lichtgele kleur, met groenige reflecties. De geur opent fris met aroma’s van wit en geel steenfruit zoals perzik en appel aangevuld met florale hints en subtiel tropisch fruit.
Smaaktechnisch is de wijn droog, fris en prachtig in balans. Je proeft levendige citrusnoten, een lichte minerale ondertoon en een fruitconcentratie die prettig nazindert. De afdronk is fijn en verfrissend, en zorgt ervoor dat elke slok uitnodigt tot de volgende.
Serveer de Pavonero Bianco goed gekoeld tussen 10 en 12 °C, mogelijk zelfs 8 tot 10 °C voor extra frisheid zodat alle aroma’s en balans optimaal tot hun recht komen.
Deze heldere, toegankelijke witte wijn is altijd een prima keuze, met een brede spijscompatibiliteit: van gegrilde vis en schaal en schelpdieren tot lichte salades of als verfrissend aperitief op een zomerse dag
