Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Dão
Druivenrassen: Arinto, Encruzado en Malvasia Fina
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Boas Quintas
Serveertemperatuur: 8 tot 10 graden
Inhoud: 750 ml
OVER QUINTA DA GIESTA BRANCO
Deze witte Portugese wijn wordt gemaakt van drie Portugese druivenrassen. Hierbij is de Encruzado een autochtoon Portugees druivenras dat overwegend wordt verbouwd in de Dão regio. De wijngaarden zijn al 4 generaties in handen van Nuno Cancela de Abreu (de wijnmaker) zijn familie. De wijn is voor Nuno de reflectie van het unieke terroir van deze wijngaarden.
De druiven staan aangeplant op een bodem met voornamelijk klei en wat grof gesteente. De druiven worden met de hand geplukt en worden na binnenkomst in de wijnmakerij direct geperst. Het sap vergist daarna op 14 graden in grote RVS tanks.
Uiteindelijk is daar frisse witte wijn, met tonen van wit fruit zoals peer, wat citrusfruit, maar ook een verfijnde kruidigheid van o.a. wat peterselie. De mineraliteit maakt de wijn nog wat dieper van smaak. Uitstekend te combineren een frisse salade, elegante vis gerechten, maar natuurlijk ook om zo heerlijk van te genieten.
HERKOMST
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
