Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Dão
Druivenrassen: Touriga Nacional, Tinto Roriz en Jaen
Alcohol: 13 %
Wijnhuis: Boas Quintas
Serveertemperatuur: 16 graden
Inhoud: 750 ml
OVER QUINTA DA GIESTA TINTO RESERVA
Deze rode Portugees is afkomstig van het ecologische wijnhuis Boas Quintas. De wijngaarden zijn al 4 generaties in handen van Nuno Cancela de Abreu (de wijnmaker) zijn familie. De wijn is voor Nuno de reflectie van het unieke terroir van deze wijngaarden.
Na een langzame persing en vergisting op 23 graden wordt de wijn 9 maanden gerijpt op Frans eiken vaten.
Het resultaat is volle, rode wijn, waar het rode fruit uitspat met een onderlaag van hele pure chocolade. De houttonen dragen de wijn en geven lichte tannines. Heerlijk bij lamsvlees, licht wild of volle groente schotels.
HERKOMST
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
