Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Douro
Druivenrassen: Rabigato, Viosinho, Gouveio, Arinto
Alcohol: 12,5%
Wijnhuis: Kranemann
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Inhoud: 750 ml
OVER QUINTA DO CONVENTO BRANCO
De Quinta do Convento Branco wordt gemaakt met 4 klassieke Douro druiven. Dit wordt vervolgens vergist op RVS. Van het sap gaat 1/3 in de houten vaten met battonage en 2/3 deel in RVS vaten voor de battonage. Dit geeft aroma’s en smaken van citrus, rijp geel fruit, mango en witte bloesem. In de mond is hij fris, levendig en fruitig, met een elegante mineraliteit en een fijne, aanhoudende afdronk.
LEKKER BIJ
- Oesters
- Schaal- en schelpdieren
- Gegrilde vis
- Lichte visgerechten
- Zomerse salades
HERKOMST
De oorsprong van Quinta do Convento de São Pedro das Águias gaat terug tot de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken zich vestigden in de Távora-vallei en de basis legden voor de wijnbouw in deze regio. In 2018 nam Christoph Kranemann het toen redelijk in verval zijnde domein over met een heldere visie: niet alleen wijn en port maken, maar geschiedenis schrijven in de vorm van wijn. Karakter en terroir, Chistoph ging opzoek naar wijnmakers die het unieke terroir van deze vallei konden vertalen in wijn en port. Hij vond deze wijnmakers is de personen van Diogo Lopes en Susete Melo. Diogo is uitgeroepen tot beste wijnmaker van Portugal en Susete heeft een gigantische ervaring met traditionele wijnbouw alsmede de kennis over nieuwe technieken en innovatie. Samen hebben Diogo en Susete zich geheel ingezet voor dit wijnproject, waarbij deze eeuwenoude traditie én innovatie hand in hand gaan. Ze benutten de hoogte, de bodem van schist en graniet, en de invloed van het microklimaat om wijnen te maken die elegantie combineren met kracht, frisheid én complexiteit. Elke fles vertelt iets over de plek: de steile hellingen, de oude stokken, de oude rotsen en stenen, het uitzicht over het dal en de rivier.
