Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Douro
Druivenrassen: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Kranemann
Rijping: 13 maanden in Franse eiken vaten
Inhoud: 750 ml
OVER QUINTA DO CONVENTO RED RESERVE
De oorsprong van Quinta do Convento de São Pedro das Águias gaat terug tot de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken zich vestigden in de Távora-vallei en de basis legden voor de wijnbouw in deze regio. De Quinta do Convento Red Reserve is een verfijnde rode wijn gemaakt van een field blend van oude wijngaarden. De vergisting vindt plaats in traditionele open gistkuipen (lagares), waarna de wijn 13 maanden rijpt in Franse eiken vaten. Dit levert een krachtige maar elegante wijn op, met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, subtiele kruidigheid en verfijnde houttonen. In de mond vol en complex, met ronde tannines, mooie structuur en een lange afdronk.
LEKKER BIJ
- Rood vlees
- Wild
- Stoofgerechten
- Rijpe kazen
- Feestelijke gelegenheden
HERKOMST
De oorsprong van Quinta do Convento de São Pedro das Águias gaat terug tot de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken zich vestigden in de Távora-vallei en de basis legden voor de wijnbouw in deze regio. In 2018 nam Christoph Kranemann het toen redelijk in verval zijnde domein over met een heldere visie: niet alleen wijn en port maken, maar geschiedenis schrijven in de vorm van wijn. Karakter en terroir, Chistoph ging opzoek naar wijnmakers die het unieke terroir van deze vallei konden vertalen in wijn en port. Hij vond deze wijnmakers is de personen van Diogo Lopes en Susete Melo. Diogo is uitgeroepen tot beste wijnmaker van Portugal en Susete heeft een gigantische ervaring met traditionele wijnbouw alsmede de kennis over nieuwe technieken en innovatie. Samen hebben Diogo en Susete zich geheel ingezet voor dit wijnproject, waarbij deze eeuwenoude traditie én innovatie hand in hand gaan. Ze benutten de hoogte, de bodem van schist en graniet, en de invloed van het microklimaat om wijnen te maken die elegantie combineren met kracht, frisheid én complexiteit. Elke fles vertelt iets over de plek: de steile hellingen, de oude stokken, de oude rotsen en stenen, het uitzicht over het dal en de rivier.
