Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Douro
Druivenrassen: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Kranemann
Serveertemperatuur: 14–16 °C
Inhoud: 750 ml
OVER QUINTA DO CONVENTO TINTO
De Quinta do Convento Tinto heeft aroma’s en smaken van rijp rood en donker fruit, met bosbessen, zwarte bes en kers, aangevuld met florale tonen, kruiden en een subtiele houtinvloed. Ook wat cacao of chocolade en aardse tonen kunnen naar voren komen. Handmatig geoogst en volledig ontsteeld, met een korte koude maceratie en temperatuurgecontroleerde vergisting in RVS. Een deel van de wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waardoor fruit en frisheid worden aangevuld met subtiele kruidige en houtachtige tonen. Een fantastische elegante Douro-wijn!
LEKKER BIJ
- Rosbief
- Entrecote of rib-eye
- Lamskoteletten
- Pasta’s met truffel of paddestoelen
HERKOMST
De oorsprong van Quinta do Convento de São Pedro das Águias gaat terug tot de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken zich vestigden in de Távora-vallei en de basis legden voor de wijnbouw in deze regio. In 2018 nam Christoph Kranemann het toen redelijk in verval zijnde domein over met een heldere visie: niet alleen wijn en port maken, maar geschiedenis schrijven in de vorm van wijn. Karakter en terroir, Chistoph ging opzoek naar wijnmakers die het unieke terroir van deze vallei konden vertalen in wijn en port. Hij vond deze wijnmakers is de personen van Diogo Lopes en Susete Melo. Diogo is uitgeroepen tot beste wijnmaker van Portugal en Susete heeft een gigantische ervaring met traditionele wijnbouw alsmede de kennis over nieuwe technieken en innovatie. Samen hebben Diogo en Susete zich geheel ingezet voor dit wijnproject, waarbij deze eeuwenoude traditie én innovatie hand in hand gaan. Ze benutten de hoogte, de bodem van schist en graniet, en de invloed van het microklimaat om wijnen te maken die elegantie combineren met kracht, frisheid én complexiteit. Elke fles vertelt iets over de plek: de steile hellingen, de oude stokken, de oude rotsen en stenen, het uitzicht over het dal en de rivier.
