Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Tejo
Druivenrassen: Arinto, Chardonnay, Gewürztraminer
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Quinta Vale de Fornos
Serveertemperatuur: 14-16 °C
Inhoud: 750ml
OVER QUINTA VALE DE FORNOS RESERVA
Quinta Vale de Fornos Reserva is een heerlijk volle witte wijn uit het Tejo-gebied in Portugal. Op het historische wijndomein Quinta Vale de Fornos worden traditie en moderne wijntechnieken gecombineerd om wijnen te maken met veel karakter en elegantie.
Deze Reserva is een verrassende blend van Arinto, Chardonnay en Gewürztraminer. Iedere druif draagt bij aan het karakter van de wijn: Arinto zorgt voor frisse zuren en mineraliteit, Chardonnay geeft body en romigheid, terwijl Gewürztraminer zorgt voor verfijnde aroma’s van bloemen en exotisch fruit. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven afzonderlijk vergist. Een deel van de wijn rijpt op eikenhouten vaten, waardoor extra structuur, rondeur en subtiele tonen van vanille en toast ontstaan.
In de geur is de wijn rijk en expressief, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrus, lychee en witte bloemen, aangevuld met een vleugje honing, vanille en lichte specerijen. In de mond is hij vol en romig, maar dankzij de frisse zuren van de Arinto blijft de wijn levendig en mooi in balans. De lange, zachte afdronk maakt deze Reserva tot een veelzijdige gastronomische wijn.
LEKKER BIJ:
- Gebakken zalm
- Paddenstoelen en truffel
- Thaise gele curry met kip of gamba’s
- Langoustines
- Een oude geitenkaas of een romige brie
