Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Rivesaltes, Languedoc-Roussillon
Druivenrassen: Grenache Gris, Macabeu
Alcohol: 16%
Wijnhuis: Château Rombeau
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Inhoud: 500 ml
Productomschrijving
De Château Rombeau Rivesaltes Ambré is een klassieke witte vin doux naturel uit de AOC Rivesaltes, gemaakt van Grenache Gris en Macabeu. Deze wijn heeft een diepe amberkleurige tint met gouden reflecties en een aromatisch profiel van gedroogde vruchten, honing, specerijen en een vleugje citrus. In de mond is de wijn vol, zijdezacht en goed gestructureerd, met een lange, warme afdronk. De wijn ondergaat een traditionele vinificatie, waarbij de gisting wordt gestopt door toevoeging van neutrale wijnalcohol (mutage). Vervolgens rijpt de wijn gedurende minstens 10 jaar in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaak.
Spijs & moment
Perfect als digestief of in combinatie met desserts zoals chocolade mousse, tiramisu, bosvruchten taarten of een klassieke Forêt Noire. Ook heerlijk bij krachtige kazen zoals Roquefort of Saint-Nectaire.
Past goed bij: chocolade desserts, blauwe kazen, notentaarten, koffie en zoetigheden
