Maison S. Delafont Malbec

17.95

Maison S. Delafont Malbec

17.95

Verrassende Malbec uit Zuid-Frankrijk


Land: Frankrijk
Regio:
Languedoc
Druivenrassen:
Malbec
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: S. Delafont
Serveertemperatuur:
16 -18 graden
Inhoud: 750ml

OVER S. DELAFONT MALBEC

De wijn heeft een rijping van 9 maanden in roestvrijstalen vaten, waarvan een deel in contact met Franse eikenhouten balken. Dat is in vaten die speciaal gemaakt worden voor hun, waardoor er zeer gebalanceerde hout invloeden in de wijn komen. De wijn heeft tonen van viooltjes, zwart fruit en kruiden. De tannines brengen volume en frisheid en geven een elegante en intense afdronk.

HERKOMST

Samuel Delafont heeft geen eigen wijngaarden, maar selecteert met zorg zijn druiven bij bevriende wijnmakers. In dit geval komen de druiven van de oceaanzijde van La Clape.

Zijn eigen verhaal:

“Gefascineerd door wijn sinds mijn 21e en de wens mijn dubbele culturele achtergrond te delen: Finse moeder en Franse vader, startte ik in 2000 mijn eigen exportagentschap in wijn. Vanaf mijn 25e leid ik Vinipartner van waaruit ik producenten van Languedoc adviseerde bij de opbouw van hun assortiment en het commercialiseren ervan. Dit doe ik nog steeds.
De vele jaren die ik heb doorgebracht in de wijngaarden van de Languedoc met oenologen en agronomen hebben mij geholpen te begrijpen wat er precies nodig is om een karakterwijn te ontwikkelen en die te waarderen.

10 Jaar later ben ik Maison S. Delafont gestart – een huis van de generatie “Zero”, dus geen wijndomein geërfd of overgenomen.
Maison S. Delafont is opgezet met een baanbrekende aanpak en de wens om deel te nemen aan de ontwikkeling van de grote Languedoc-wijnen.

Vanaf de 1e jaargang in 2010 met 3 cuvées heb ik gekozen voor een nieuwe en originele aanpak voor de rijping van de wijnen: “zo min mogelijk gebruik van hout opdat elk aromatisch- en smaakaspect van de terroirs tot uiting komt”. Dit is mij gelukt door i.p.v. houten vaten te kiezen voor RVS vaten en met enige moeite heb ik vaten van 300 ltr. kunnen laten maken.

Het resultaat was precies zoals ik had verwacht, zelfs meer dan dat: bijzonder weinig gebruik aan sulfiet en wijnen met vooral finesse, fraîcheur en evenwicht in kracht en extractie.

De activiteit van wijnmaker-handelaar geeft mij meer keuzevrijheid en creatie om de mooiste druiven van de beste percelen in de regio te selecteren. Van wijnstok tot glas zijn al mijn wijnen op biologische en ecologische wijze vervaardigd.
Trots ben ik dat wij naar 15 landen exporteren, op de mooiste Franse gastronomische tafels staan zoals Groupe Ducasse en zelfs op tafel staan bij Mr. Le Président op het Elysée.

Categorieën: ,