Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Douro
Druivenrassen: Touriga Nacional, Touriga Franca
Alcohol: 20%
Wijnhuis: Senhora do Convento
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud: 750 ml
OVER SENHORA DO CONVENTO LBV
De Senhora do Convento LBV heeft aroma’s van bramen, vijgen en een vleugje gedroogd fruit. In de mond is hij vol, krachtig en complex met een lange, ronde afdronk.
LEKKER BIJ
- Pure chocolade
- Blauwe kazen
- Gedroogd fruit
- Rijpe harde kazen
HERKOMST
De oorsprong van Quinta do Convento de São Pedro das Águias gaat terug tot de 12e eeuw, toen de Cisterciënzer monniken zich vestigden in de Távora-vallei en de basis legden voor de wijnbouw in deze regio. In 2018 nam Christoph Kranemann het toen redelijk in verval zijnde domein over met een heldere visie: niet alleen wijn en port maken, maar geschiedenis schrijven in de vorm van wijn. Karakter en terroir, Chistoph ging opzoek naar wijnmakers die het unieke terroir van deze vallei konden vertalen in wijn en port. Hij vond deze wijnmakers is de personen van Diogo Lopes en Susete Melo. Diogo is uitgeroepen tot beste wijnmaker van Portugal en Susete heeft een gigantische ervaring met traditionele wijnbouw alsmede de kennis over nieuwe technieken en innovatie. Samen hebben Diogo en Susete zich geheel ingezet voor dit wijnproject, waarbij deze eeuwenoude traditie én innovatie hand in hand gaan. Ze benutten de hoogte, de bodem van schist en graniet, en de invloed van het microklimaat om wijnen te maken die elegantie combineren met kracht, frisheid én complexiteit. Elke fles vertelt iets over de plek: de steile hellingen, de oude stokken, de oude rotsen en stenen, het uitzicht over het dal en de rivier.
