Beschrijving
Land: Italië
Regio: Campanië
Druivenrassen: Fiano
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Tenuta Scuotto
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Inhoud: 750 ml
Productomschrijving
De Tenuta Scuotto Fiano is een verfijnde en aromatische witte wijn afkomstig uit Avellino in Campanië, het hart van Zuid-Italië. De kleur is strogeel met gouden tinten. In de neus opent de wijn met complexe aroma’s van rijp steenfruit, citrus, honing, geroosterde hazelnoten en een vleugje kruidigheid. In de smaak is hij vol en fris tegelijk: fruitig, mineraal en met een mooie balans tussen rijpe zuren en zachte rondheid. Een wijn met structuur en diepte, die zich ook uitstekend verder kan ontwikkelen op fles.
Rijping
Na de vergisting op roestvrijstaal rust de wijn enkele maanden sur lie (op de gisten) in RVS-tanks, waardoor hij extra romigheid en complexiteit krijgt, terwijl de frisse en minerale stijl behouden blijft.
Spijs & moment
Perfect bij verfijnde gerechten uit de Mediterrane keuken. Heerlijk bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte of pasta met zeevruchten. Ook uitstekend bij rijpe kazen en truffelgerechten.
