Beschrijving
Land: Spanje
Regio: Terra Alta
Druivenras: Garnacha Blanca
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Trufes
Serveertemperatuur: 9-11 °C
Inhoud: 750 ml
OVER TRUFES BLANCO
De Trufes Blanco is een heerlijke biologische witte wijn komt uit de Terra Alta in Catalonië. De Trufes Blanco wordt gemaakt van 100% Garnacha Blanca, afkomstig van ongeveer 38 jaar oude stokken. De wijngaarden liggen op 285 tot 385 meter hoogte en staan aangeplant op arme, stenige en kleiachtige bodems. Dit zorgt voor een wijn met veel karakter, rijp fruit en een mooie mediterrane eigenheid. In de neus is de wijn heerlijk aromatisch, met rijp wit fruit, tropische tonen en bloemen, aangevuld met een subtiel vleugje anijs. In de mond is hij verrassend vol en zacht, maar tegelijkertijd fris. Een klein bittertje op het einde houdt de wijn spannend. De rijpe fruittonen worden mooi in balans gehouden door de frisse zuren. De twee maanden rijping op de lie geven de wijn bovendien extra rondheid en een licht romige, bijna zijdezachte structuur. Een fantastische wijn voor wie eens iets anders wil dan de klassieke Sauvignon Blanc of Chardonnay.
LEKKER BIJ:
- Alles uit de zee: forel, zalm, zeebaars of schaal- en schelpdieren
- Romige pasta met kip, paddenstoelen en groenten
- Risotto
- Kip of kalkoen uit de oven
- Hartige borrelhapjes
