OVER LAURENT LEQUART
Champagne Laurent Lequart is een familiehuis in Passy-Grigny, gelegen in het hart van de Marnevallei — een plek waar uitzonderlijke Champagne geen toeval is! Laurent is voor ons de échte Champagneboer; klein van stuk, dikke werkvingers, altijd met een lach, hartelijk, bodywarmerdragend en met een goede klok om de pols. Champagneboer omdat zijn ouders, grootouders en overgrootouders Champagneboeren waren. Laurent heeft een onbegrensde passie voor ”zijn” Champagnestreek, de Marne Vallei. Hier is Champagne nog een landbouwproduct zonder fancy oprijlanen met goud bespoten hekwerken. Met als voornaamste en belangrijkste druivenras de (Pinot) Meunier.
In totaal heeft Laurent rond de 11,40 hectare aan wijngaarden waar we uiteraard bijna struikelen over de Meunier druif. Deze druif is wellicht niet zo’n schreeuwer als de Chardonnay en Pinot Noir, maar toch echt wel een aanwezig druifje met een eigen karakter. De bodem van de wijngaard zit ramvol met kalk met hier en daar wat lei en klei. Sinds 1988 werkt Laurent volgens duurzame wijnbouwprincipes, inmiddels met onder andere een HVE keurmerk. Zaaien is oogsten volgens Laurent, ook op het gebied van duurzaam werken. Respect voor de natuur en cultuur; logisch zou je zeggen. Maar Laurent laat zich niet uit over andere boeren. Wij doen het zo, en zo voelt het goed.
De Champagnes van Laurent worden internationaal bekroond en zijn geliefd bij de kenners. Zelf oordelen is natuurlijk het beste, maar we moeten toegeven: de prijzen helpen een handje.
Het dorp waar Laurent is gevestigd draagt de naam Passy-Grigny. Door de ligging op zuidelijke helling hebben ze hier een uitzonderlijke zonligging en een rijke diversiteit aan terroirs. en.
De Champagnes van Laurent worden gemaakt met fluwelen handschoentjes; moderne persinstallaties, temperatuurgecontroleerde vaten, zorgvuldige vinificatie en rijping op het beste wat eikenhout te bieden heeft.
Volgens Laurent is geduld een schone zaak, van de handmatige oogst tot persing, van fermentatie tot botteling en van rijping in de kelders tot perfecte maturiteit. Champagne laat zich niet opjagen, en Laurent al helemaal niet.
Wijnen van Laurent Lequart
De Champagnes van Laurent zijn knisperfris en spatzuiver met veel smaak. Elke soort heeft zijn eigen karakter. Van de 100% Meunier druiven tot de klassieke blend.