Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Loire
Druivenras: 100 % Cabernet Franc
Alcoholgehalte: 12.5 %
Wijnhuis: Domaine de Grollay
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Inhoud: 750 ml
De Barrique des Copains is een karaktervolle rode wijn uit Saint-Nicolas-de-Bourgueil, in de Loire, gemaakt door Domaine de Grollay. Deze wijn is 100 % Cabernet Franc, een druif die bekend staat om zijn elegante zuren, verfijnde tannines en aroma’s van wilde vruchten én kruidige accenten.
In het glas toont de wijn zich in een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van frambozen, kersen en bosvruchten, met daaronder een koele hint van mint of kruiden — een verkwikkende combinatie van fruit en frisheid. De smaak is soepel en toegankelijk maar toch gelaagd: de fruitige tonen worden aangevuld met fijne tannines, een aangename zuurgraad, en een lichte structuur die de wijn karakter geeft.
Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, gegrilde gerechten, maar ook bij charcuterie en zachte kazen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C om zijn fruitigheid en structuur mooi tot hun recht te laten komen. Open de fles een tijdje van tevoren zodat hij kan “ademen” — dat versterkt de aroma’s.
