Beschrijving
Land: Italië
Regio: Friuli
Druivenrassen: Refosco dal Peduncolo Rosso
Alcohol:13%
Wijnhuis: Ca’Bolani
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud: 750 ml
OVER CA’BOLANI REFOSCO
De Ca’Bolani Refosco is een authentieke rode wijn uit Friuli, gemaakt van de lokale Refosco-druif. De kleur is intens robijnrood met paarse tinten. In de geur domineren aroma’s van rijpe kersen, bramen en pruimen, aangevuld met kruidige tonen van peper, tabak en een vleugje cacao. In de mond is de wijn stevig en vol, met frisse zuren die typerend zijn voor Refosco en zachte, rijpe tannines. Dit geeft de wijn een mooie balans tussen kracht en elegantie.
Rijping
Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks om het fruitige en kruidige karakter te behouden. Soms wordt een klein deel kort opgevoed op eikenhout, wat zorgt voor extra structuur en een vleugje kruidigheid.
LEKKER BIJ
- Gegrild rood vlees
- Wildgerechten
- Rijke pastagerechten
- Vleesragù
