Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Luberon
Druivenras(sen): Syrah, Grenache, Rolle
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Château Constantin Klik op het wijnhuis voor meer info
Serveertemperatuur: 10 – 12 graden
Inhoud: 750ml
OVER CHÂTEAU CONSTANTIN CUVÉE Ô ROSÉ
De druiven krijgen al een mediterraan karakter van zichzelf, omdat ze vol tussen de kruiden en de olijfbomen staan. Na de vinificatie wordt de wijn gerijpt in grote terracotta amforen, eigenlijk de manier zoals de Romeinen dat ook al deden. Hierdoor krijgt deze fantastische rosé net die extra dimensie. Mineraal, kruidig, sappig, verfrissend, het zit er allemaal in. De ultieme rosé om zo van te genieten, maar ook zeker om bij te eten. Denk aan lamschouder met een crème van knoflook, goede tonijnsteak, of een lekkere vitello tonato.
HERKOMST
Anne Marie en Daniel, nemen samen met hun 2 dochters in 2016 het oude domein over. Ze herstellen de wijngaarden en het wijngoed weer in oude orde, maar gaan vanaf het eerste moment volledig biologisch te werk. De oude kelders uit de 17e eeuw werden in de jaren 90 al gemoderniseerd en al aangevuld met grote terra cotta amforen die nog steeds veel worden gebruikt.
Het landgoed herbergt nog steeds sporen van een oude wijngaard die 500 jaar voor onze jaartelling is aangelegd, en van een goot dat door de Romeinen was aangelegd om water uit de heuvels op te vangen en te herverdelen. Het gerucht gaat dat de naam Constantin is gekoppeld aan de gelijknamige Romeinse keizer, die stierf in het jaar 357.
