Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bordeaux Lalande Pomerol
Druivenras(sen): Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc
Alcohol: 14,5 %
Wijnhuis: Château La Pensee Lalande Pomerol
Serveertemperatuur: 18 graden
Inhoud: 750ml
OVER LALANDE DE POMEROL CHÂTEAU LA PENSEE
De assemblage van deze wijn bestaat voor het overgrote deel uit Merlot en wordt aangevuld met zowel Cabernet Sauvignon als Cabernet Franc. De wijngaarden liggen dan wel in de Lalande, maar de kwaliteit staat absoluut op het niveau van de Pomerols. Frankrijk
De alcoholische vergisting vindt plaats in traditionele betonnen tanks, waarna de wijn 14 maanden in Franse eiken vaten rijpt waarvan 30% nieuw.
Sappige levendige vruchten, zoals frambozen, aardbeien en zwarte bessen, afgewerkt met hints van geroosterde noten, specerijen en koffie. Een mooie geur van zoethout, cacao en zwarte vruchten komt naar voren. Geniet van deze wijn in combinatie met rundvlees of tonijnsteak.
HERKOMST
Kleine wijngaard van minder dan 2 hectare verworven door de familie Mingot in 2013. Een ongeëvenaarde merlot! Perfecte rijpheid en uitstekende ingrediënten, met zijdeachtige, gesmolten tannines. Complexe smaken van zwart fruit, met tonen van kruiden en zoethout. Een uitzonderlijk jaargang van deze opvallende Lalande-de-Pomerol. Château La Pensée is drinkbaar in de eerste paar jaar na het bottelen, maar zal zich blijven ontwikkelen in potentie en kan tot 15 jaar oud worden.
Men dankt zijn reputatie aan de jarenlange productie van wijnen op een zeer hoog kwaliteitsniveau. Dit hoge niveau kan men halen doordat men alleen druiven gebruikt van de oudste wijnstokken. Verder past men hier de zogenaamde “ vendanges vertes “ toe. Dit wil zeggen dat men tijdens de groei van de druiven al meerdere keren in de wijngaard onrijpe druiven en overbodig groen wegknipt, hierdoor kunnen de druiven dus optimaal rijpen. Men haalt hier dus ook de gehele oogst met de hand binnen.
