Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Cahors
Druivenrassen: Malbec
Alcohol: 13 %
Wijnhuis: Les Roques de Cana
Serveertemperatuur: 15 graden
Inhoud: 750ml
OVER LES ROQUES DE CANA 1305
Deze rode wijn uit de Cahors wordt gemaakt van 100% Malbec. De druiven worden met de hand geoogst met een opbrengst van 50 hectoliter per hectare. Deze relatief hoge opbrengst geeft deze wijn veel sappigheid. Normaal is de opbrengst van Les Roques de Cana veel kleiner.
De wijn vergist in RVS vaten en rijpt ook door in RVS vaten. Dit om de frisheid van de Malbec druif te bewaren. De geur is sappig van zwart fruit, aardse tonen en droppig. De smaak is tevens vol van donker fruit met een aangename frisheid en redelijk aanwezige tannine.
HERKOMST
Domaine Les Roques de Cana ligt in het ruige landschap van de Cahors. Het wijnhuis en wijngaarden zijn gelegen op 18 kilometer ten westen van de stad Cahors. De 39 hectare wijngaarden zijn voornamelijk gericht op het zuiden en hebben een relatief hoge ligging. De bodem van Les Roques de Cana is zeer complex met veel droge klei, kalk en kiezels.
Domaine Les Roques de Cana is een project van 24 wijnliefhebbers onder leiding van Martial Guiette, die begin 2000 startte met de aankoop van een oude wijngaard. Een wijngaard die geclassificeerd is als één van de eerste wijngaarden in Gallië. Met een immense hoeveelheid passie en respect voor de geschiedenis, cultuur en natuur maken zij hier wijn. Zonder enig compromis maken ze de wijnen die zij willen maken. Puur en robuust. Inmiddels is Les Roques de Cana dé rijzende ster geworden in deze regio.
Oude wijnstokken en een zeer lage opbrengst per hectare geeft de wijnen van Les Roques de Cana een zeer hoge mate van complexiteit.
