Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Alentejo
Druivenrassen: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez
Alcohol: 14%
Wijnhuis: Vinhos Familia Rosa Santos
Serveertemperatuur: 17-18°C
Inhoud: 750 ml
OVER IMPLICIT TINTO
De Implicit Tinto is een moderne Portugese wijn uit het prachtige wijngebied Alentejo in Portugal. Deze wijn weet een hele mooie balans te vinden tussen intensiteit, frisheid en drinkbaarheid. Deze wijn kan juist zijn aroma’s en frisheid bewaren doordat de wijngaarden in het noorden liggen, waar hoogte en invloeden van omliggende bergen zorgen voor een stukje meer verkoeling. Zo wordt de wijn minder log en kan hij ook een stukje complexiteit ontwikkelen!
Deze blend van druiven zorgt voor een volle, rijpe maar toch soepele en toegankelijke wijn. Implicit Tinto wordt gemaakt met focus op fruit en balans. Een deel van de wijn rijpt gedeeltelijk op hout, wat zorgt voor een lichte kruidigheid en wat diepgang. In de neus is hij expressief en verleidelijk met rijpe pruimen en bramen, kruiden en bijna florale tonen, in de mond vol en rond met een fluweelzachte structuur, rijpe tannines en een mooie balans tussen kracht en frisheid.
LEKKER BIJ
- Alle soorten vlees van de BBQ
- Pulled pork
- Lasagne
- Chili con carne
- Gerijpte kazen zoals oude Comté of Manchego
HERKOMST
De geschiedenis van dit wijnhuis begint bij Quinta de Valverde, een familiedomein in Caldas da Rainha dat al meer dan 400 jaar in bezit is van dezelfde familie. Wat ooit werd overgenomen door grootvader Frederico Eduardo Rosa Santos van zijn schoonmoeder, groeide uit tot een plek waar traditie en passie voor wijn centraal staan. Vandaag zet de nieuwe generatie – Jorge Botelho Rosa Santos, Maria da Luz Granate Rosa Santos en hun kinderen Frederico, Ricardo, Jorge en Vasco – deze erfenis voort. De huidige generatie van Rosa Santos zijn de laatstgenoemde broers. Wijn maken moet volgens de boers leuk, uitdagend en keihard werken zijn. Alleen dan maak je de beste wijn. Uitdagend is het altijd, want deze broers zijn hun wilde haren alles behalve kwijt en steken naar elkaar hun mening niet onder stoelen of banken. Een garantie voor wijnen met karakter. Bij de familie Rosa Santos vind je dus geen ingedutte wijnen, maar wijnen waar het leven vanaf spat!
