Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Península de Setúbal
Druivenrassen: Moscatel Graúdo en Arinto
Alcohol: 12,5 %
Wijnhuis: Boas Quintas
Serveertemperatuur: 8 graden
Inhoud: 750 ml
OVER MOLA BRANCO
Deze witte wijn wordt gemaakt van twee verschillende druivenrassen. Moscatel Graúdo en Arinto. De wijnstokken staan op een zand en kalkachtige bodem en worden met de hand bewerkt.
De wijn vergist in temperatuur gecontroleerde RVS tanks met een korte inweking van de schillen. De geur is expressief met tonen van tropisch fruit en bloemen. In de smaak wat citroengras, ananas, passievrucht en kruiden.
Deze wijn is uitstekend te combineren met vele currygerechten. Het weelderige karakter van deze wijn zorgt voor een goede ruggengraat. De Indiase keuken is daarom een goede kompaan voor deze karaktervolle wijn.
HERKOMST
Het wijnhuis Boas Quintas is opgericht door Nuno Cancela de Abreu. Een absoluut icoon van de Portugese wijnwereld. Nuno heeft een flinke hoeveelheid onderzoeken gedaan op het gebied van wijnverbouw en wijndruiven op verschillende universiteiten in Portugal en Frankrijk. Uiteraard heeft hij ook vele functies bekleed bij meerdere grote wijnbedrijven. In 1991 besloot Nuno zelf een wijnbedrijf op te richten en zijn familie wijngaarden zelf te exploiteren. Uiteraard met een gigantische hoeveelheid kennis en expertise.
De wijnen van Boas Quintas worden de afgelopen jaren gemaakt met het Europese keurmerk Business and Biodiversity. Dit houdt in dat ze o.a. moeten zorgen voor een goede biodiversiteit van hun wijngaarden door bijvoorbeeld bescherming van inheemse diersoorten. Verder moet de ecologische footprint worden gewaarborgd door bijvoorbeeld gebruik te maken van hoofdzakelijk gerecyclede materialen. Deze voorwaarden van dit certificaat zijn in lijn met de Natura 2000 richtlijnen van de Europese Unie.
