Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Moesel
Druivenras: Elbling
Alcohol: 11%
Wijnhuis: Weingut Schlagkamp
Serveertemperatuur: 10 graden
Inhoud: 750 ml
OVER SCHLAGKAMP ELBLING TROCKEN 2024
De Schlagkamp Elbling Trocken 2024 is een frisse en droge witte wijn uit de Mosel in Duitsland. De wijn wordt gemaakt van 100% Elbling, een bijzonder oud druivenras dat al door de Romeinen werd verbouwd. Tegenwoordig is Elbling vrij zeldzaam en wordt de druif voornamelijk nog aangeplant in het Moselgebied.
De wijn heeft een lichte en frisse stijl waarin het pure karakter van de Elbling-druif centraal staat. In de geur komen vooral frisse citrus en fijne kruidige tonen naar voren. In de smaak proef je citrus, gras, rijpe appel, groene appel en grapefruit. De levendige zuren zorgen ervoor dat de wijn fris en sprankelend overkomt. In de afdronk komt daarnaast een subtiele mineraliteit naar voren.
De Elbling is hierdoor een toegankelijke wijn die gemakkelijk drinkt, maar door zijn frisse zuren en minerale karakter toch voldoende spanning heeft. Het is een echte Moselwijn voor liefhebbers van frisse, droge en niet te zware witte wijnen.
LEKKER BIJ:
- Mosselen en andere schaal- en schelpdieren
- Gegrilde of gebakken vis
- Salades met verse kruiden
- Quiche
- Kip en ander gevogelte
- De borrel
HERKOMST
Andreas Schlagkamp groeide op tussen de wijnstokken en ontwikkelde al vroeg een grote belangstelling voor zowel wijn als de geschiedenis van zijn streek. Die twee passies komen vandaag samen in zijn werk als wijnmaker én als verzamelaar van historisch erfgoed. Door de jaren heen bouwde hij een indrukwekkende collectie op van oude wijnbouwmaterialen, gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die uiteindelijk de basis vormden voor het museum op het domein. Met het museum wil Andreas niet alleen het verleden bewaren, maar ook laten zien hoeveel vakmanschap en hard werk er schuilgaan achter iedere fles Moezelwijn. Het is een eerbetoon aan de generaties wijnboeren die de steile hellingen met de hand hebben bewerkt en daarmee het unieke cultuurlandschap van de Moezel hebben gevormd.
