Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Moezel
Druivenrassen: Riesling
Alcohol: 12,5 %
Wijnhuis: Weingut Schlagkamp
Serveertemperatuur: 8-12 graden
Inhoud: 750 ml
OVER WEINGUT SCHLAGKAMP RIESLING TROCKEN
De Weingut Schlagkamp Riesling Trocken is een heerlijke frisse en typische wijn uit de Moezel, Duitsland. Een klassieke riesling in optima forma. De wijn wordt met veel passie en aandacht gemaakt door Andreas Schlagkamp.Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst en langzaam vergist om zoveel mogelijk van hun fruitige en aromatische karakter te behouden. De wijn rijpt vervolgens op roestvrijstalen tanks, waardoor de pure expressie van de Riesling centraal blijft staan. Het resultaat is een droge wijn die levendig, zuiver en bijzonder doordrinkbaar is.
In de geur komen frisse aroma’s van limoen, groene appel, witte perzik en citrusbloesem naar voren. Daarnaast heeft de wijn de kenmerkende mineraliteit van de Moezel, met subtiele tonen van natte steen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn strak en verfrissend, met levendige zuren die zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is schoon, elegant en nodigt direct uit tot een volgende slok.
LEKKER BIJ:
- Asperges
- Geitenkaas
- Aziatische gerechten zoals sushi of curry’s
- Schaal- en schelpdieren
- Gevogelte
HERKOMST
Andreas Schlagkamp groeide op tussen de wijnstokken en ontwikkelde al vroeg een grote belangstelling voor zowel wijn als de geschiedenis van zijn streek. Die twee passies komen vandaag samen in zijn werk als wijnmaker én als verzamelaar van historisch erfgoed. Door de jaren heen bouwde hij een indrukwekkende collectie op van oude wijnbouwmaterialen, gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die uiteindelijk de basis vormden voor het museum op het domein. Met het museum wil Andreas niet alleen het verleden bewaren, maar ook laten zien hoeveel vakmanschap en hard werk er schuilgaan achter iedere fles Moezelwijn. Het is een eerbetoon aan de generaties wijnboeren die de steile hellingen met de hand hebben bewerkt en daarmee het unieke cultuurlandschap van de Moezel hebben gevormd.
