Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Moesel
Druivenras: Roter Riesling
Alcohol: 12,5%
Wijnhuis: Weingut Schlagkamp
Serveertemperatuur: 10 graden
Inhoud: 750 ml
OVER SCHLAGKAMP ROTER RIESLING TROCKEN 2023
De Schlagkamp Roter Riesling Trocken 2023 is een bijzondere droge witte wijn uit de Mosel in Duitsland. De wijn wordt gemaakt van Roter Riesling, een zeldzame variant van de bekende Rieslingdruif. De druiven hebben een roodachtige schil, maar leveren uiteindelijk een witte wijn op met een opvallende goudgele kleur.
Roter Riesling is bijzonder omdat deze druif tegenwoordig maar beperkt wordt aangeplant. De druif heeft een dikkere schil dan de gewone Riesling en is daardoor beter beschermd tegen bijvoorbeeld felle zon en bepaalde weersomstandigheden. Voor Weingut Schlagkamp-Desoye is het daarom niet alleen een historische druif, maar ook een interessant ras voor de toekomst.
In de wijn proef je frisse citrus en verschillende fruitige tonen, aangevuld met lichte aroma’s van bessen en kruiden. In vergelijking met een klassieke Riesling heeft de Roter Riesling een wat krachtiger en voller karakter. Tegelijkertijd zorgen de frisse zuren ervoor dat de wijn levendig en mooi in balans blijft. De afdronk is fris, fruitig en licht kruidig.
Door zijn combinatie van frisheid en een iets vollere structuur is dit een veelzijdige witte wijn die zowel op zichzelf als bij verschillende gerechten goed tot zijn recht komt.
LEKKER BIJ:
- Gegrilde kip
- Varkensvlees
- Gebakken of gegrilde vis
- Pasta met een lichte roomsaus
- Salades met geitenkaas
- Lichte Aziatische gerechten
- Zachte kazen
HERKOMST
Andreas Schlagkamp groeide op tussen de wijnstokken en ontwikkelde al vroeg een grote belangstelling voor zowel wijn als de geschiedenis van zijn streek. Die twee passies komen vandaag samen in zijn werk als wijnmaker én als verzamelaar van historisch erfgoed. Door de jaren heen bouwde hij een indrukwekkende collectie op van oude wijnbouwmaterialen, gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die uiteindelijk de basis vormden voor het museum op het domein. Met het museum wil Andreas niet alleen het verleden bewaren, maar ook laten zien hoeveel vakmanschap en hard werk er schuilgaan achter iedere fles Moezelwijn. Het is een eerbetoon aan de generaties wijnboeren die de steile hellingen met de hand hebben bewerkt en daarmee het unieke cultuurlandschap van de Moezel hebben gevormd.
