Beschrijving
Land: Duitsland
Regio: Moezel
Druivenrassen: Pinot Noir
Alcohol: 12%
Wijnhuis: Weingut Schlagkamp
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Inhoud: 750 ml
OVER SCHLAGKAMP ROTER SEKT
De Schlagkamp Roter Sekt is een behoorlijk bijzondere wijn: het is mousserende rode wijn van 100% Spätburgunder (Pinot Noir) uit de Moezel. Hij combineert het sappige, fruitige karakter van Pinot Noir met de frisheid en het zachte mondgevoel van mousserende wijn. In het glas heeft de Roter Sekt een diep robijnrode kleur met paarse nuances. In de geur komen vooral donkere bessen en kersen naar voren, met op de achtergrond een subtiele hint van brioche. De mousse is eerder zacht en rond dan scherp, waardoor de wijn verrassend toegankelijk en soepel overkomt. In de mond is hij fruitig en sappig, met voldoende frisheid en een zachte structuur. Ondanks de aanduiding trocken heeft de wijn 25 g/l restsuiker, maar door de zuren en de mousse komt hij niet uitgesproken zoet over. De afdronk is lang en harmonieus.
LEKKER BIJ
- Borrel en tapas
- Carpaccio
- Desserts met rood fruit
- Pure chocolade
HERKOMST
De geschiedenis van de familie Schlagkamp is nauw verweven met die van de Moezel zelf. Al generaties lang leeft en werkt de familie in Senheim. De kennis van het werken op de steile hellingen, het lezen van de wijngaard en het omgaan met de grillen van het Moezelklimaat is van generatie op generatie doorgegeven. Andreas Schlagkamp groeide op tussen de wijnstokken en ontwikkelde al vroeg een grote belangstelling voor zowel wijn als de geschiedenis van zijn streek. Die twee passies komen vandaag samen in zijn werk als wijnmaker én als verzamelaar van historisch erfgoed. Door de jaren heen bouwde hij een indrukwekkende collectie op van oude wijnbouwmaterialen, gereedschappen en gebruiksvoorwerpen die uiteindelijk de basis vormden voor het museum op het domein. Met het museum wil Andreas niet alleen het verleden bewaren, maar ook laten zien hoeveel vakmanschap en hard werk er schuilgaan achter iedere fles Moezelwijn. Het is een eerbetoon aan de generaties wijnboeren die de steile hellingen met de hand hebben bewerkt en daarmee het unieke cultuurlandschap van de Moezel hebben gevormd.
