Beschrijving
Land: Italië
Regio: Piemonte
Druivenrassen: Nebbiolo
Alcohol: 14,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Inhoud: 750 ml
Fraaie Barolo die relatief jong al op dronk is. Complex van geur: peper, leer, tabak, kersen en viooltjes. Vol van smaak met een stevige, maar zachte tanninestructuur en aantrekkelijke zuren.
Spijs & moment
Deze Barolo staat goed op een Italiaanse dinertafel. Hij is gek op mooi rood vlees met truffels, fazant, risotto met paddenstoelen of een heerlijk stuk Parmezaanse kaas. Later op de avond schenk je hem bij een warm vuurtje.
Past goed bij: rib-eye, lamsvlees, truffel, paddenstoelen, Parmezaanse kaas, gevogelte, wild, steak tartare James Suckling – 91 punten (2019) “Notes of dried strawberries and cherries with ground spices, tree bark and earthy undertones. Medium- to full-bodied, juicy and floral with a firm backbone of tannins and a flavorful finish. Better after 2026.”
