Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Noord-Rhône
Druivenras: Viognier
Alcohol: 13,5%
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Inhoud: 750 ml
OVER VICTOR BERARD CONDRIEU
Victor Berard Condrieu is de ultieme expressie van Viognier: een rijke, aromatische witte wijn met geuren van perzik, abrikoos, mandarijnschil, viooltjes en honing. De smaak is weelderig maar toch verfijnd, met een romige textuur en een frisse, minerale afdronk. Deze witte Rhône wijn is afkomstig van Victor Berard. De druiven worden hier met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing van de hele tros, gevolgd door een koude inweking van 48 uur. De fermentatie vindt plaats in houten vaten en RVS tanks bij lage temperatuur met wilde gisten gedurende ongeveer vier maanden. De wijn rijpt vervolgens negen maanden in Franse eiken vaten van verschillende maten. De wijn is helder en strogeel van kleur. Het bouquet is verfijnd en complex, met noten van perzik, sappige peer en pruim, verrijkt met tonen van verse amandel, citrusvruchten, witte bloemen en honing.
LEKKER BIJ:
- Coquilles
- Kreeft
- Vis met romige sauzen
- Gevogelte
- Saffraanrisotto
