Beschrijving
Deze gedroogde worsten komen uit de Franse Auvergne, de Italiaanse Alpen en de Spaanse Pyreneeën. Prachtige bergachtige streken, waar een perfect microklimaat heerst met een hele lage luchtvochtigheid. Dit zijn dé ideale omstandigheden om dit soort worst te maken. Ze rijpen met goedaardige schimmels voor smaak én houdbaarheid, want deze worsten zijn op kamertemperatuur maandenlang goed! Voor optimaal lang bewaren: niet wassen in water en op kamertemperatuur (of in de koelkast) bewaren.
Smaak: Fazant en cognac
