Les Aubettes is misschien wel de meest zuidelijkste wijngaard van de Rhône (Vaucluse). Deze wijngaard van slechts 2 hectare groot is in bezit van de broers Rivoire. Op een glooiend landschap ligt de wijngaard met een uitzicht over de rivier de Durance. In 2020 hebben de 6 broers Rivoire deze vervallen wijngaard overgenomen en voor een deel opnieuw aangeplant. Op een bodem vinden we een combinatie van klei, kalk en grote bonken van rivierkeien.
De broers Rivoire hebben een bevriende wijnmaker van het Bourgondische wijnbedrijf, Domaine Albert Ponnelle. Hun idee, een Bourgogne-wijn maken in de Vaucluse. Een flinke uitdaging, want qua klimaat én druivenrassen zijn dit twee aparte werelden. Toch is het op één of andere manier gelukt. De rode en witte wijn die de broers Rivoire met Les Aubettes maken heeft echt ondanks als hun kracht een unieke frisheid.
