Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Luberon
Druivenras(sen): Grenache, Syrah, Mourvédre
Alcohol: 14%
Wijnhuis: Domaine Les Aubettes
Serveertemperatuur: 16-18 graden
Inhoud: 750 ml
OVER LES AUBETTES ROUGE
De vloeibare extase onder de naam Les Aubettes rouge is afkomstig uit de Luberon (zuidelijke Rhône). Deze prachtige rode wijn wordt gemaakt van een klassiek Rhône trio in de verhouding van 60% Grenache, 30% Syrah en 10% Mourvédre. Op slechts 2 hectare met een opbrengst van onder de 30 hectoliter per hectare maken ze hier prachtige geconcentreerd sap. De wijn rijpt voor 12 maanden op Frans eiken vaten van 2 en 3 jaar oud.
De geur is te herkennen aan dat typische zondoorstoofde van de betere rode Rhône wijnen. Rijk en warm met tonen braam, kers, gemberkoekjes, zwarte thee, pure chocola, kruidnagel en pruim. Een wijn met ondanks de donkere geuren ook veel rode fruit. De afdronk is lang en stevig met nog veel groene tannine.
LEKKER BIJ
- Lamsbout of lamsrack met rozemarijn en tijm
- Hertenbiefstuk met paddenstoelen
- Ribeye van de gril
- Gegrilde groenten met Provençaalse kruiden en zwarte olijven en olijfolie
HERKOMST
Les Aubettes is misschien wel de meest zuidelijkste wijngaard van de Rhône (Vaucluse). Deze wijngaard van slechts 2 hectare groot is in bezit van de broers Rivoire. Op een glooiend landschap ligt de wijngaard met een uitzicht over de rivier de Durance. In 2020 hebben de 6 broers Rivoire deze vervallen wijngaard overgenomen en voor een deel opnieuw aangeplant. Op een bodem vinden we een combinatie van klei, kalk en grote bonken van rivierkeien.
De broers Rivoire hebben een bevriende wijnmaker van het Bourgondische wijnbedrijf, Domaine Albert Ponnelle. Hun idee, een Bourgogne-wijn maken in de Vaucluse. Een flinke uitdaging, want qua klimaat én druivenrassen zijn dit twee aparte werelden. Toch is het op één of andere manier gelukt. De rode en witte wijn die de broers Rivoire met Les Aubettes maken heeft echt ondanks als hun kracht een unieke frisheid.
