Beschrijving
DAMIEN MARTIN BOURGOGNE BLANC 2024
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Druivenras: Chardonnay
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Domaine Robert et Damien Martin
Serveertemperatuur: 10-12 graden
Inhoud: 750 ml
OVER DAMIEN MARTIN BOURGOGNE BLANC 2024
De Damien Martin Bourgogne Blanc 2024 is een frisse en elegante witte wijn uit de Bourgogne. De wijn past goed bij de typische stijl van de Mâconnais: fris, puur en lekker ongecompliceerd. In de wijn proef je vooral peer en witte bloemen, wat zorgt voor een zachte en toegankelijke stijl. De wijn wordt voornamelijk vergist en gerijpt in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijft het pure fruit goed behouden en krijgt de wijn geen sterke houtsmaken.
De wijn heeft geen nadrukkelijke houtinvloed, waardoor het frisse en fruitige karakter goed naar voren komt. De frisse zuren zorgen voor een mooie balans en een verfijnde afdronk. Het resultaat is een lichte en elegante Chardonnay waarbij vooral puur fruit en frisheid centraal staan.
LEKKER BIJ:
- Gebakken witvis met citroen en kruiden
- Garnalen met knoflook en kruiden
- Sushi en andere lichte visgerechten
- Risotto met vis of groenten
HERKOMST
Een belangrijk onderdeel van Domaine Damien Martin is de familiegeschiedenis. Het verhaal begint in 1975, wanneer Robert Martin, de vader van Damien, een aantal kleine percelen wijngaard begint te bewerken. Vanuit deze eerste wijngaarden groeit het domein langzaam verder. Sinds 2010 werkt Damien zelf actief mee aan het beheer van de wijngaarden en de vinificatie. Daarmee zet hij de familietraditie voort en geeft hij zijn eigen visie aan het domein.
Binnen Domaine Damien Martin staat de samenwerking tussen de generaties centraal. De kennis die door de jaren heen is opgebouwd, wordt doorgegeven en gecombineerd met nieuwe ideeën. Hierdoor blijft het domein trouw aan zijn oorsprong, terwijl er tegelijkertijd ruimte is voor ontwikkeling. Die combinatie van traditie, aandacht voor de wijngaard en respect voor het terroir vormt de basis van de wijnen van Domaine Damien Martin.
