Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Cahors
Druivenrassen: Malbec
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Domaine Capelanel
Serveertemperatuur: 17-18°C
Inhoud: 750 ml
OVER DOMAINE CAPELANEL LA RANGÉE DU CURÉ
Domaine Capelane La Rangée du Curé is een klassieke maar moderne Cahors-wijn uit Zuidwest-Frankrijk, gemaakt van 100% Malbec. De wijnmaker kiest bewust voor een elegante stijl van Cahors waarbij finesse belangrijker is dan pure kracht. De naam “La Rangée du Curé” verwijst naar een historische rij wijnstokken die vroeger verbonden was aan de lokale geestelijkheid. De wijn laat mooi zien waarom Cahors vroeger bekend stond als “de zwarte wijn” van Frankrijk: diep van kleur, rijk aan fruit en met veel structuur. Tegelijkertijd blijft deze cuvée opvallend soepel en toegankelijk. De wijn rijpt deels op hout, waardoor hij extra diepte en subtiele kruidigheid krijgt zonder te zwaar of te dominant te worden.
In het glas heeft de wijn een donkere robijnrode kleur met paarse tinten. In de geur vind je aroma’s van zwarte bes, braam, rijpe pruim en cassis, aangevuld met peper, kruiden en lichte houttonen zoals cacao en toast. In de mond proef je rijp donker fruit, frisse zuren en stevige maar zachte tannines. Ondanks zijn kracht blijft de wijn elegant en goed in balans. De afdronk is kruidig, licht mineraal en mooi lang. Veel proefnotities omschrijven de wijn als krachtig maar fris, met een combinatie van zwarte vruchten, fijne tannines en een mooie zuurgraad.
LEKKER BIJ
- Entrecôte
- Bavette
- Lamskoteletten met gegrilde paprika of aubergine
- Stevige kazen
- Luxe borrelblanken
HERKOMST
De geschiedenis van Domaine Capelanel gaat terug tot 1878, toen de familie Dauliac zich vestigde op de hooggelegen gronden van de Causse de Fages. Sindsdien is het domein generatie op generatie doorgegeven binnen dezelfde familie. Vandaag de dag vertegenwoordigt Sébastien Dauliac de vijfde generatie wijnmakers op het domein. De wijngaarden vormen een samenkomst van zowel de gronden van zijn vaderlijke als moederlijke familie, waardoor Domaine Capelanel letterlijk het resultaat is van generaties familiegeschiedenis in Cahors.
Na een carrière buiten het wijnbedrijf besloot Sébastien begin deze eeuw terug te keren naar zijn roots. In 2001 verliet hij zijn baan in Toulouse en nam hij een jaar later officieel de leiding van het familiebedrijf over. Zijn ambitie was om het potentieel van de uitzonderlijke bodems volledig tot uiting te laten komen en het imago van Cahors te vernieuwen. In plaats van de traditionele nadruk op kracht koos hij voor precisie, elegantie en drinkbaarheid.
