Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Cahors
Druivenrassen: Malbec
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Domaine Capelanel
Serveertemperatuur: 17-18°C
Inhoud: 750 ml
OVER DOMAINE CAPELANEL PECH PETIT
Domaine Capelanel Pech Petit is een krachtige en klassieke Cahors-wijn uit Zuidwest-Frankrijk, gemaakt van 100% Malbec. Pech Petit laat heel goed zien waarom Cahors vroeger bekend stond als “de zwarte wijn” van Frankrijk. In het glas heeft de wijn een diepe, donkere kleur met intense aroma’s van zwarte kersen, braam en rijpe pruim. Daarnaast proef je tonen van zoete kruiden, peper, cacao, tabak en een lichte aardse mineraliteit. De wijn heeft stevige maar rijpe tannines, veel structuur en een lange krachtige afdronk. Een prachtig glas, dat zowel op hout als amfoor én beton heeft gerijpt!
Domaine Capelanel is een biologisch werkend familiebedrijf dat sinds 1878 actief is in Cahors en tegenwoordig geleid wordt door de vijfde generatie van de familie Dauliac. Het domein ligt op kalk- en ijzerhoudende bodems op ongeveer 300 meter hoogte, wat zorgt voor veel concentratie maar ook frisheid in de wijn. De wijnmaker kiest bewust voor een verfijnde stijl waarbij elegantie en terroir belangrijker zijn dan pure kracht.
LEKKER BIJ
- Confit de canard
- Côte de Boeuf
- Barbecuegerechten
- Luxe borrelplanken met charcuterie, droge worst, olijven, noten en oude gerijpte kazen
HERKOMST
De geschiedenis van Domaine Capelanel gaat terug tot 1878, toen de familie Dauliac zich vestigde op de hooggelegen gronden van de Causse de Fages. Sindsdien is het domein generatie op generatie doorgegeven binnen dezelfde familie. Vandaag de dag vertegenwoordigt Sébastien Dauliac de vijfde generatie wijnmakers op het domein. De wijngaarden vormen een samenkomst van zowel de gronden van zijn vaderlijke als moederlijke familie, waardoor Domaine Capelanel letterlijk het resultaat is van generaties familiegeschiedenis in Cahors.
Na een carrière buiten het wijnbedrijf besloot Sébastien begin deze eeuw terug te keren naar zijn roots. In 2001 verliet hij zijn baan in Toulouse en nam hij een jaar later officieel de leiding van het familiebedrijf over. Zijn ambitie was om het potentieel van de uitzonderlijke bodems volledig tot uiting te laten komen en het imago van Cahors te vernieuwen. In plaats van de traditionele nadruk op kracht koos hij voor precisie, elegantie en drinkbaarheid.
