Beschrijving
Land: Portugal
Regio: Alentejo
Druivenras(sen): Touriga Nacional, Aragonez, Castelão
Alcohol: 13,5%
Wijnhuis: Fita Preta Vinhos
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Inhoud: 750 ml
OVER SEXY FLORAISON ROSÉ
Ondanks het uitdagende etiket is dit een serieus gemaakte wijn met zorg en aandacht voor natuur en cultuur. Deze natural wine, SEXY floraison rosé wordt gemaakt van een combinatie van Touriga Nacional, Aragonez en Castelão — drie inheemse Portugese blauwe druivenrassen. Deze zorgen samen voor een fris, aromatisch en gebalanceerd roséprofiel, een beetje in de stijl van de Provence. De druiven worden handmatig ‘s nachts geoogst om de maximale frisheid te behouden. Vervolgens worden de trossen zacht geperst via zwaartekrachttechniek (geen pomp), waarna het sap natuurlijk koud wordt geklaard zonder toevoegingen. De temperatuur gecontroleerde fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks. Dit geeft de pure fruitexpressie en frisse zuren. Deze aanpak (koude, gecontroleerde vergisting en zacht persen) benadrukt de natuurlijke fruitigheid en elegantie van de wijn, met een focus op pure, frisse aroma’s en levendige zuren. Laat je verrassen door deze prachtige SEXY rosé uit het zuiden van Portugal.
LEKKER BIJ
- Rode bieten carpaccio
- Gerookte zalm
- Steak tartaar
- Civiche
HERKOMST
De Alentejo… Het prachtige zonovergoten glooiende landschap van Zuid Portugal. Een wijds landschap bezaait met kurkeiken, graanvelden en wijngaarden. Hier en daar een berg met een fort of klein dorpje en soms een middeleeuwse stad. In deze wijnregio vinden we ook het wijnbedrijf Fita Preta Vinhos. Residerend in een prachtig klooster en uitgeroepen tot het beste wijnbedrijf van Portugal in 2020. Ze maken hier prachtige wijnen met klassieke etiketten die zeer goed worden ontvangen door de internationale wijnpers. Naast deze ruime selectie van klassieke etiketten maken ze hier ook een wijn die zó aantrekkelijk is dat ze hem wel SEXY moeten noemen. Het idee van deze wijn begon in 2006. Antonio Maçanita begon samen met David Booth in een kleine boerenschuur een wijnbedrijfje genaamd Fita Preta Vinhos. De Portugese pers grapte over het duo; ‘’een Engelse boer en een kind als wijnmaker, dit kan alleen maar mis gaan’’. Na de eerste wijn genaamd Preta noemde ze daarom hun volgende wijn SEXY. Anders dan anders, en als ze toch niet serieus genomen zouden worden…. Dat is nu wel anders. Fita Preta is een iconisch wijnbedrijf geworden waar alle andere wijnbedrijven stiekem naar kijken. Ze bezitten een state of the art wijnmakerij op een adembenemende locatie. Antonio is inmiddels uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in 2018 en is een graag geziene gast op het internationale wijntoneel als spreker.
