Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne – Mâconnais
Druivenras: Pinot Noir
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Domaine Robert et Damien Martin
Serveertemperatuur: 14-16 graden
Inhoud: 750 ml
OVER DAMIEN MARTIN BOURGOGNE ROUGE 2024
De Damien Martin Bourgogne Rouge 2024 is een elegante rode wijn uit de Bourgogne in Frankrijk. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Noir en komt uit de omgeving van de Mâconnais. De wijn heeft een fruitig en verfijnd karakter, waarbij het pure fruit en de frisse zuren centraal staan.
De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer 6 maanden in oudere Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte en structuur, zonder dat de invloed van het hout het frisse en fruitige karakter van de Pinot Noir overheerst.
In de wijn proef je vooral wilde aardbei, rode kers en framboos, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele aardse ondertoon. De wijn is soepel en sappig, met zachte tannines, frisse zuren en een elegante, fruitige afdronk.
LEKKER BIJ:
- Gegrilde kip of gevogelte
- Rundvlees
- Zalm of andere stevige vis
- Gerechten met paddenstoelen
- Charcuterie
- Zachte kazen
HERKOMST
Een belangrijk onderdeel van Domaine Damien Martin is de familiegeschiedenis. Het verhaal begint in 1975, wanneer Robert Martin, de vader van Damien, een aantal kleine percelen wijngaard begint te bewerken. Vanuit deze eerste wijngaarden groeit het domein langzaam verder. Sinds 2010 werkt Damien zelf actief mee aan het beheer van de wijngaarden en de vinificatie. Daarmee zet hij de familietraditie voort en geeft hij zijn eigen visie aan het domein.
Binnen Domaine Damien Martin staat de samenwerking tussen de generaties centraal. De kennis die door de jaren heen is opgebouwd, wordt doorgegeven en gecombineerd met nieuwe ideeën. Hierdoor blijft het domein trouw aan zijn oorsprong, terwijl er tegelijkertijd ruimte is voor ontwikkeling. Die combinatie van traditie, aandacht voor de wijngaard en respect voor het terroir vormt de basis van de wijnen van Domaine Damien Martin.
