Beschrijving
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Druivenras: Chardonnay
Alcohol: 13%
Wijnhuis: Domaine Robert et Damien Martin
Serveertemperatuur: 11-13 graden
Inhoud: 750 ml
OVER DAMIEN MARTIN SAINT-VÉRAN LES MAILLETTES 2024
De Damien Martin Saint-Véran Les Maillettes 2024 is een elegante witte wijn uit de Bourgogne in Frankrijk. De wijngaarden liggen rond Davayé en staan op een bodem van kalksteen en klei. De druiven worden zorgvuldig verwerkt en de wijn wordt voor de helft vergist in roestvrijstalen tanks en voor de helft in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn ongeveer 7 maanden op de fijne lie. Dit geeft de wijn extra rondheid, structuur en complexiteit. In de wijn proef je frisse citrus, witte perzik, appel en hints van kamperfoelie. Daarnaast heeft de wijn lichte tonen van vanille, kruiden en een subtiele houtinvloed. De wijn is soepel en fris, met een mooie balans tussen fruit, zuren en mineraliteit.
LEKKER BIJ:
- Gebakken zeebaars met citroen en kruiden
- Salades met appel, geitenkaas en noten
- Gebakken coquilles
- Zalm met een lichte roomsaus
