OVER DOMAINE DE ROMBEAU
Domaine de Rombeau is al bijna drie eeuwen lang in handen van de familie La Fabrègue – een familie met een diepgewortelde passie voor wijnbouw. Sinds 1727, toen voorvader Jean de La Fabrègue het fundament legde voor het huidige domein in het zonnige Rivesaltes, wordt de liefde voor het terroir hier van generatie op generatie doorgegeven. De huidige eigenaar Philippe maakt hier met zijn team fantastische en duurzame wijnen. Biologische wijnbouw is hier de norm.
Wijnen van Philippe
EEN FAMILIEGESCHIEDENIS
De geschiedenis van de familie gaat zelfs terug tot 1263, en hun eerste activiteiten lagen in de zijdehandel. Maar vanaf het midden van de 18e eeuw legden zij zich toe op wat uiteindelijk hun levenswerk zou worden: het maken van wijn van uitzonderlijke kwaliteit.
Vandaag de dag wordt Domaine de Rombeau geleid door de 7e generatie: Philippe Raspaud de La Fabrègue, samen met zijn zus Élise. Met een indrukwekkende combinatie van traditie en moderne technieken zorgen zij ervoor dat het erfgoed van Rombeau springlevend blijft. Hun focus? Kwaliteit, duurzaamheid én beleving.
De wijnkelders van Rombeau zijn een waar museum. Er liggen nog houten vaten uit de 18e eeuw, en oude jaargangen zoete Rivesalteswijnen rijpen hier in alle rust – sommigen dateren zelfs van het begin van de 20e eeuw. Deze historische schatten vormen de ziel van het domein.
Duurzaam en prestigieus wijnhuis in het hart van Roussillon
Domaine de Rombeau beschikt over maar liefst 113 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel biologisch wordt bewerkt. De ligging in de beroemde wijnregio Rivesaltes – bekend om zijn versterkte zoete wijnen – maakt het domein tot een van de parels van Zuid-Frankrijk.
Al sinds 1850 loopt Rombeau voorop in innovatie. Generaties lang hebben de wijnmakers hier nieuwe technieken omarmd om hun wijnen telkens weer te verfijnen. Onder leiding van onder meer Henri, Pierre en later Pierre-Henri de La Fabrègue groeide de reputatie van Rombeau uit tot een symbool van Franse wijnexcellence.
Meer dan wijn alleen
Wat Domaine de Rombeau extra bijzonder maakt, is dat het veel meer is dan een wijnhuis. Op het domein vind je ook een sfeervol hotel en een uitstekend restaurant – perfect voor een culinaire ontsnapping tussen de wijngaarden.
Philippe en Élise hebben bovendien het wijntoerisme een nieuwe dimensie gegeven, met een aanbod van rondleidingen, proeverijen en wijnbelevingen die bezoekers onderdompelen in de rijke historie en smaak van Roussillon.